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Les Biscuits du Moulin (SAS)

Lauréat national “Artisanat” 2015
Lauréat national “Prix de l'Encouragement” 2015

Créateur(s) : Carole MARFAING
Date de création : 06/2014
Région : Midi-Pyrénées, 09, Sinsat
Emplois créés : 2

Activité : Biscuiterie artisanale

Candidature suivie par BGE Ariège

 

 

L'entreprise

« Les biscuits du moulin » c’est une seconde vie pour le vieux moulin à eau de Sinsat, datant du 17ème siècle. Carole et son associé Eric, ont ouvert une biscuiterie artisanale dans son enceinte et proposent des produits authentiques, mais également un salon de thé et un petit musée.
C’est également une seconde vie pour Carole qui, ayant perdu son emploi suite à une maladie génétique a été contrainte de se reconvertir. Avec l’aide de la BGE locale elle a pu entrer en couveuse d’entreprise et tester son projet dans les conditions du réel.
« Les biscuits du moulin » ont une âme. Carole reprend les recettes de sa grand-mère, 100% naturelles, sans additifs ni conservateurs. Les entrepreneurs font appel à un meunier local qui moud la farine avec des pierres de meules comme autrefois.

 

Contact

Carole MARFAING
Sinsat